Nivel 1

Los participantes obtendrán un conocimiento teórico más profundo del mundo de los destilados, conocerán más de la Denominación de Origen Mezcal y sus diferentes procesos y estilos de elaboración dentro de Oaxaca. Además, desarrollarán sus habilidades visuales, olfativas y gustativas para convertirse en verdaderos expertos en todo lo que hay que saber sobre las técnicas de cata y análisis organolépticos para vivir realmente una experiencia sensorial.

Curso por 15 horas (5 sesiones de 3 horas cada una)
Cata de 3 mezcales por sesión
Inversión: $ 8,250 más IVA

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TEMARIO

Historia de los destilados
Introducción al mundo del agave y origen del mezcal
La D.O. Mezcal
Información general del mezcal, procesos ancestrales, artesanales e industriales
Tipos de mezcal dentro de la D.O. Oaxaca
Cata Organoléptica de mezcales de las zonas más representativas de Oaxaca (Sierra Sur, Valles Centrales, Mixteca) Industriales, Artesanales y Ancestrales.

Nivel 1

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