Nivel 2

Este nivel está dirigido a quienes ya cursaron previamente el nivel 1 de la Academia Sensorial del Mezcal y que desean profundizar en el mundo de los destilados de agave.

Los estudiantes conocerán los diferentes mezcales destilados en los 9 estados que comprenden la Denominación de Origen Mezcal del país y que comprenden los estados de (Oaxaca, Puebla, Guerrero, Michoacán, SLP, Guanajuato, Zacatecas, Durango y Tamaulipas).  

Se conocerá el Terroir y la altitud en la que son sembrados los agaves así como las técnicas de destilación profundizando en el conocimiento teórico. Además se degustarán destilados de cada una de los Estados que ostentan la D.O